La curiosidad que aporta este producto es tanta, que ha incrementado las visitas a la zona de La Vera, en Cáceres. El Turismo quiere conocer el origen y las bondades de este alimento, así como explorar la singular naturaleza y costumbres del Norte de Extremadura.
The pepper seeds are planted in February underneath the safety of greenhouses. In May, the seedlings are transplanted into your fields. Then cared for right up until the harvest season in Autumn.
Según los estudiosos, fueron los frailes Jerónimos del Monasterio de Guadalupe de Yuste quienes crearon la maravillosa receta. Lo hicieron a foundation de los pimientos traídos por Colón y que dio vida al famoso pimentón de La Vera.
Estos dan como resultado un polvo delicado de color rojo intenso y un aroma indescriptible. De ahí que sea un producto muy solicitado en el mercado nacional y mundial.
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Su fama es tan amplia que en todo el mundo es reconocido por su exquisito aroma, su specific sabor y su colour rojo intenso. Al punto de llegar a ser un ingrediente muy valorado en el contexto gourmet.
Este alto contenido de grasa le da al queso una sensación cremosa en la boca. El queso de oveja tiene un bajo contenido de calcio, lo que lo hace menos propenso a la contaminación que la leche de vaca durante el proceso de enfriamiento.
Lo que pocos conocen son las distintas condiciones históricas que dieron paso a su aparición y que lo hacen un producto mucho más interesante.
Existen pocos ingredientes tan versátiles como el queso: puedes utilizarlo tanto para preparaciones dulces como salsas. También puedes optar por degustarlo como un aperitivo o como parte fundamental de las mejores salsas.
Las ovejas, a diferencia de las vacas, necesitan menos pastos para poder vivir, por lo tanto el queso de oveja se elabora en zonas más secas.
En la región norte de Hungría se elabora otro queso de leche de oveja, el Gomolya, y se deja madurar al aire libre al sol durante 3 semanas mientras se cuelga en una gasa debajo de un refugio con techo abierto. Desarrollará un sabor más fuerte cuando se deje madurar Jamón ibérico sobre tablas de madera.[eighteen]
De hecho, el tan preciado y delicioso queso de la mancha, como el artesanal Queso de oveja Zacatena, se elabora a partir de la leche de oveja manchega. Otros tan afamados quesos como el roquefort, un tipo de mozzarella y el pecorino también se elaboran con leche de oveja.
This forced the development of an alternate technique of drying by smoking cigarettes the peppers in substantial rooms manufactured in the fields utilizing oak or holm-oak firewood. This method usually takes from ten to fifteen times and offers Pimentón de La Vera its unique aroma, flavor, and colour stability.
La expansión de los cultivos del pimiento utilizado en la elaboración del pimentón de La Vera fue tal, que a finales del siglo XIX se convirtió en un producto emblemático de la comarca.